Aronia to jeden z tych niepozornych owoców, które są prawdziwym cudem natury. Jeśli chcemy zachować dobre zdrowie nie tylko na długie lata, ale również na każdą porę roku, to z pewnością powinniśmy się zaopatrzyć w jej sok na cały rok. Dlaczego jest aż tak niezwykła?

• Aronia to przede wszystkim bogate źródło takich witamin i składników odżywczych jak: witamina P, C, B2, B9, PP, E oraz żelazo, wapń, mangan, miedź, jod, molibden i bor.
• Często słysząc o aronii możemy spotkać się ze stwierdzeniem, że jest ona numerem 1 w walce z chorobami cywilizacyjnymi i nie jest to bynajmniej opinia wcale pochopna. Do najważniejszych właściwości leczniczych i zapobiegawczych aronii możemy zaliczyć:

– zapobieganie nowotworom

– zapobieganie wystąpienia miażdżycy

– regulacja ciśnienia krwi

– zbawienny wpływ na stan naszych oczu i zapobieganie występowania chorób oczu

– działanie bakteriobójcze, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze

– dbanie o prawidłowy przebieg procesów zachodzących wewnątrz organizmu

– wzmacnianie naturalnej odporności na infekcje

– wzmacnianie naczyń krwionośnych

– utrzymywanie prawidłowego poziomu ‚dobrego’ i ‚złego’ cholesterolu

– niwelowanie negatywnych skutków promieniowania pochodzącego z monitora komputera

– chronią skórę przed poparzeniem słonecznym (choć nie mogą w 100% zastąpić kremu z filtrem)

– odmładzający wpływ na skórę

• Aronię zbieramy zazwyczaj na jesieni, ale warto wówczas się w nią zaopatrzyć, bo nadaje się nie tylko jako sok, ale również w postaci suszonej jako dodatek do herbaty. Można z nich przyrządzić również pyszną konfiturę czy galaretkę. Ponieważ jednak w postaci surowej jest dość cierpka, warto więc przed przetworzeniem włożyć ją do zamrażalnika na 2 dni.

Sok z aronii na odporność

Składniki: 5kg owoców aronii, 2,5kg ksylitolu (ew. zwykłego cukru).

Przygotowanie: Owoce aronii odstawiamy do zamrażalnika na 48 godzin, następnie rozmrażamy, opłukujemy i osuszamy. Wrzucamy do dużego słoja, dodajemy cukier i mieszamy. Odstawiamy w ciemne i suche miejsce na 5 dni. Następnie zlewamy odcedzony sok do butelek.