Chwilowe dolegliwości miewa każdy z nas. Niewielu z nas jednak zamiast po tabletkę sięga po sałatkę lub surówkę. A warto, bo działanie jest naprawdę skuteczne. Poznajmy więc niektóre z nich i sami się o tym przekonajmy.

1. Surówka na stany zapalne – dostarcza ogromną ilość żelaza, działa silnie odkwaszająco, zapobiega wrzodom żołądka i dwunastnicy. Wzmacnia organizm.

Składniki: 1/2kg cebuli, 1/2kg kiszonej kapusty, 5 jabłek, 1 łyżka cukru, 150ml oleju, sól

 Cebulę siekamy, solimy i dusimy rękami, aby zmiękła. Dodajemy kwaśną kapustę (bez wymaczania). Wsypujemy cukier. Mieszamy. Jabłka ścieramy na tarce. Dodajemy do kapusty z cebulą. Wlewamy olej. Mieszamy.

 2. Surówka na odchudzanie

Składniki: 1 mały korzeń selera, 1 jabłko, 1/2 białej cebuli, 1 łyżeczka musztardy francuskiej, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżka posiekanej kolendry, 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka orzechów włoskich, sól

W miseczce mieszamy oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, kurkumę i musztardę. Selera obieramy i ścieramy na tarce. Dodajemy pokrojone w kostkę jabłko, kolendrę i posiekaną cebulę. Polewamy sosem i mieszamy. Odczekujemy godzinę, aby seler nieco zmiękł i posypujemy orzechami włoskimi.

3. Sałatka na dobry wzrok

Składniki: 3 garście szpinaku, 5 pomidorków cherry, mała tarta marchewka, jajko, 30g łososia wędzonego, 1 łyżka oliwy z oliwek, bazylia, oregano, 1 łyżeczka prażonych pestek słonecznika, 1 łyżeczka soku z cytryny.

Jajko gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w ósemki. Pomidorki kroimy na połówki, a marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na koniec dodajemy łososia i polewamy wszystko sosem z oliwy, bazylii, oregano, prażonych pestek i soku z cytryny.

4. Sałatka na anemię

Składniki: sałata rzymska, 2 szklanki listków młodej pokrzywy, pomidorki koktajlowe, oliwa z oliwek, ser lazur, ocet balsamiczny, 2 ząbki czosnku.

Pokrzywę zalewamy wrzątkiem, osuszamy i siekamy na drobno. Podsmażamy na patelni z wyciśniętym czosnkiem. Połącz wszystkie składniki ze sobą i skrop kilkoma kropelkami octu balsamicznego.

5. Sałatka na pobudzenie

Składniki: mix sałat, 3 jajka, 2 pomidory, ogórek, paluszki krabowe, sos vinegret.

Jajka ugotować na twardo i pokroić w ćwiartki. Paluszki krabowe i ogórka kroimy na plasterki, pomidora w ćwiartki. Połączyć wszystkie składniki i wymieszać z sosem.